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【記者林玉芬南投報導】年節團聚，利用當令鮮蔬來搭配豐富的年菜料理，可以享受美食無負擔。農糧署於年節前，設計一系列從除夕到初五簡單烹調輕鬆上桌的甘藍健康年菜，11日並舉辦「年味回甘－好運開封喜團圓」記者會，邀請西螺鎮農會田媽媽家政班示範電鍋料理作法，並準備2000顆產地直送新鮮甘藍，推出買二送一優惠方案，讓國人享受美食無負擔，歡喜健康過羊年。
農糧署表示，年節期間為鼓勵消費者均衡營養，並多食用具膳食纖維的蔬菜，特別針對甘藍設計六道年菜料理，闔家團圓碧綠鍋（高麗菜封）、羊羊得意珍味拼（高麗菜捲）、長年福祿高麗燒（高麗菜大阪燒）、富貴如意海上鮮（海鮮高麗菜煎餅）、鴻運當頭泡菜饌（黃金高麗菜泡菜）及金玉滿堂鮮綠飯（高麗菜飯），讓大家天天好菜上桌。另為讓婆婆媽媽輕鬆做菜，該署特別於現場應用電鍋料理，教民眾做闔家團圓碧綠鍋-高麗菜封，將高麗菜去心挖空成盅型洗淨備用，豬肉切塊汆燙加醬油、冰糖、米酒、水放入電鍋滷煮30分鐘後，再將滷好的豬肉倒進高麗菜盅，放入電鍋繼續燉煮40分鐘，好菜立即上桌，只要備好食材、放進電鍋，按下開關即可輕鬆完成，省時省力又健康。
農糧署指出，年節期間，家家戶戶少不了大魚大肉，甘藍含豐富營養素並富含膳食纖維，為均衡飲食首選，目前正值甘藍品質最佳產期，建議大家多採購備儲，可隨時變化運用又可兼顧健康，歡迎大家到農糧署官網下載甘藍年菜食譜，讓好元氣帶來羊年好運氣，吃「甘藍」就會苦盡「甘來」。
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